Bài viết mới
Cách làm bánh canh chả mực thơm ngon đậm đà

Cách làm bánh canh chả mực thơm ngon đậm đà...

Vị ngọt thanh của nước dùng với những miếng chả mực thơm ngon tạo nên nét riêng độc đáo khiến bạn nhớ mãi món bánh canh chả mực. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới tất cả mọi người món bánh canh chả mực làm như thế nào nhé. Nguyên liệu: 500gr mực tươi Hành lá, ngò rí, ớt Màu điều 50g bột năng 150g bột gạo 1 cái chân giò heo cỡ vừa Cách làm bánh canh chả mực: Bước 1: Làm sợi bánh canh: trộng 50gr bột măng cùng với 150gr bột gạo, sau đó thêm 2 muỗng dầu ăn cùng một chút muối, từ từ thêm nước sôi vào quậy cho đều. Để bột nghỉ khoảng 30 phút để cho bột hút no nước. Nhào bột cho mịn, dẻo thành một khối rồi cho vào khuôn ép bánh canh hoặc cán mỏng đều ra, dùng dao cắt thành từng sợi một. Đun sôi một nồi nước, cho sợi bánh canh vào luộc lên đến khi sợi bánh canh nổi lên trên là bánh đã chín. Vớt bánh canh ra thau nước có sẵn một vài viên đá lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Chi tiết xem tại http://chamuchalong.org Tham khảo thêm món chả mực chiên ngon thơm cho cả nhà Bước 2: Nấu nước dùng: Giò heo cạo sạch, luộc sơ qua cho bớt mỡ Đun nước sôi rồi cho giò heo trở...
Làm mực một nắng xào miến ngon tuyệt

Làm mực một nắng xào miến ngon tuyệt

Có rất món được biến tấu từ mực như mực câu, mực khô, mực một nắng… Mỗi loại mực lại có thể chế biến  nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Nay, xin giới thiệu bạn đọc món cực chất mực một nắng xào miến ngon tuyệt hảo. Hướng dẫn món mực một nắng xào miến Nguyên liệu chuẩn bị: Mực một nắng: 300g Miến khô: 200g Hành tây, cà rốt Mộc nhĩ, nấm hương,hành khô Gia vị: muối, vị tinh, mắm. Phong phú bữa ăn: Mực khô một nắng xào thập cẩm- món ngon mỗi ngày Công thức nấu ăn ngon với mực xào rau củ quả Tiến hành chế biến: Bước 1: sơ chế mực Mực một nắng: rửa sạch,  mẹo nhỏ ngâm mực trong nước muối để thịt mực được dai. Sau đó, để mực ráo nước, thái mỏng mực thành đoạn nhỏ hoặc miếng vuông vừa ăn Ướp mực:dùng mắm, vị tinh và hạt nêm trộn đều với mực rồi để khoảng 15 phút. Bước 2: sơ chế nguyên liệu: Miến: ngâm qua nước,vớt ra rồi cắt thành sợi nhỏ. Hành tây, cà rốt: rửa sạch thái mỏng. Bước 3: Chế biến Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, rồi cho mực vào đảo đều khoảng 10 phút, khi mực chín thì tắt bếp. Tiếp theo, xào miến với chút gia vị, sau đó cho mực vào đảo đều cho đến khi hai nguyên liệu này quyện vào nhau thì tắt...
Độc đáo với mực một nắng sốt me

Độc đáo với mực một nắng sốt me

Vùng biển Hạ Long nổi tiếng với  phong cảnh đẹp thu hút hàng triệu khách du lịch, và ở đó cũng làm du khách lưu luyến đó là đặc sản mực. Nơi đó, mực rất đa dạng mực câu, mực khô, mực một nắng, chả mực.…. Và với nguyên liệu là mực ta có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng. Như món mực một nắng sốt me dai dai ngọt ngọt, sẽ chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất. Hướng dẫn cách làm mực một nắng sốt me Nguyên liệu cần thiết: Mực một nắng Hạ Long: 1 con (300g) Trứng gà: 1 quả Nước cốt me: 1/2 chén Sả, ớt, tỏi băm Bột năng Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt Có thể bạn đã biết: Địa điểm lý tưởng mua mực một nắng tại Hà Nội Tiến hành chế biến: Bước 1: sơ chế nguyên liệu Mực một nắng cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp mực: cho mực với mắm, hạt nêm, đường trộn đều ướp khoảng 15 cho mực ngấm gia vị Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Bước 2: chiên mực Lăn từng miếng mực đã ướp qua lớp trứng gà, rồi lại lăn qua 1 lớp bột năng. Sau đó cho từng miếng mực lên chảo dầu đã sôi già. Khi mực đã chín vàng thì vớt ra đĩa, để ráo...
Mực hấp bia đơn giản thơm ngon

Mực hấp bia đơn giản thơm ngon

Hương vị thơm ngon, nguyên liệu đơn giản lại cực dễ làm, đảm bảo bà nội trợ nào cũng sẽ thích mê món mực hấp bia. Cùng tham khảo cách làm món ăn hấp dẫn này để chuẩn bị cho bữa cơm chiều ngon miệng cho cả gia đình bạn nào! Hạ Long địa điểm câu mực đêm lý tưởng Đặc sản mực một nắng Hạ Long Cách làm mực hấp bia. Chuẩn bị: + Mực tươi: 500g + 1- 2 lon bia + Sả, gừng, lá chanh mỗi thứ một ít + 2 trái ớt xanh, chuối xanh. + Gừng, hạt tiêu, chanh, đường Xem thêm: Bật mí cách làm mực nhồi thịt hấp dẫn Vào bếp: – Mực tươi bạn làm sạch, rửa qua một ít rượu trắng. Tráng lại nước và để ráo. – Băm sả, gừng cho nhỏ, sau đó cho vào ướp mực, nêm thêm gia vị vừa đủ và để trong khoảng 15- 20 phút là được. – Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng vừa mắt và cho vào ngâm trong nước muối pha loãng chuối không bị thâm. – Tiếp theo, bạn xếp mực vào nồi hấp, đổ bia vào đun cho tới khi sôi thì chỉnh nhỏ lửa và hấp mực thêm khoảng 5 phút nữa cho mực chín. – Bạn bày mực ra đĩa cho thật đẹp mắt, ăn ngay với cơm nóng và một bát nước chấm chua chua cay...
Cháo mực ngon-gọn-dễ chế biến

Cháo mực ngon-gọn-dễ chế biến

  Ngồi trực xem world cup với cái bụng đói meo mà được vợ yêu nấu cho một bát cháo mực thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản vậy thì tại sao không thực hiện? Cùng muccau.vn vào bếp ngay thôi nào NGUYÊN LIỆU: Cháo ăn liền 2 gói ( bạn cũng có thể nấu cháo truyền thống nhưng lâu hơn) Mực 400gr Nước cốt dừa 50ml Hành lá 3 cây nhỏ Hành phi: 1 củ Ớt băm: 1 quả Nước mắm: 1 thìa Hạt nêm : 1 thìa cà phê Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê TIẾN HÀNH: – Mực lấy bỏ mai, ruột, túi mực rửa sạch rồi cắt hình hạt lựu, hấp chín để tránh độ tanh cho cháo. Hành lá cắt nhỏ. – Nấu đến khi cháo sôi thì cho mực vào – Nêm gia vị  cho hợp khẩu vị rồi múc cháo ra tô, rắc hành lá, hành khô đã phi thơm và hạt tiêu lên mặt tô. – Cho thêm nước cốt dừa và hành hoa khi ăn vào để có món cháo ngon. Ăn kèm với ớt băm nước mắm tùy sở thích từng người. Bên cạnh đó bạn cũng có thể truy cập trang web mực khô một nắng để được cập nhật những món ăn mới nhất mực xào chua cay, mực khô xào thập cẩm, … làm phong phú cho thực đơn gia đình....
Công thức nấu ăn ngon với mực xào rau củ quả

Công thức nấu ăn ngon với mực xào rau củ quả...

Mực luôn là món ăn thích hợp với mùa hè. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu ăn cho cả gia đình với công thức mực xào rau củ quả. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn ngon này cũng dễ mua và dễ chọn. Bạn cũng có thể nấu các món ăn ngon với chả mực hạ long – cũng là một đặc sản của vùng biển Quảng Ninh. Với chả mực Hạ Long bạn cũng có thể sáng tạo ra những món ngon cho gia đình. NGUYÊN LIỆU: – Mực tươi: 400g – Dứa  nửa quả – Cà rốt, cà chua, dưa chuột: 1 quả – Cần tây, hành khô , tỏi tây: 1 củ – Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mì chính, ớt   CÁCH LÀM: –Mực tươi( có thể mua tại muccau.com để được đảm bảo về giá cũng như chất lượng đảm bảo)rửa sạch, lấy bỏ mai và túi mực đi, thái mực ra khoảng 3-4 miếng vừa ăn. – Cà rốt cạo vỏ, tạo hoa, dưa chuột cắt miếng mỏng vừa phải, dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn –  Tỏi tây, cần tây cắt rễ rửa sạch, hành khô lột vỏ đập dập – Cho dầu vào chảo sau đó cho hành vào phi thơm tiếp tục  cho mực vào đảo lửa to, cho hạt nêm vào chảo tiếp tục đảo khi mực vừa chín tới thì múc ra. – Cho...