Bài viết mới
Mực khô một nắng xào thập cẩm- món ngon mỗi ngày

Mực khô một nắng xào thập cẩm- món ngon mỗi ngày...

Mực khô vốn đã thơm ngon lại qua bàn tay đảm đang của người phụ nữ thì món ăn càng thêm ngon miệng và hấp dãn hơn. Món mực khô xào thập cẩm mang nhiều hương vị khác nhau nhưng vẫn mang tới một sự hòa hợp tuyệt vời cho người thưởng thức. CHUẨN BỊ: – 350 ml nước nguyên chất – 350 gr thịt ba chỉ – 500gr củ đậu – 2 cây xà lách – 5 mũ nấm hương – 1 củ hành tây  hoặc giá – 5 tép tỏi – 1 con mực khô vừa – 1 thia tương ớt Xem thêm: Cách nấu cháo mực khô mới lạ CÁCH TIẾN HÀNH: – Ngâm nấm hương vào nước cho nở mềm sau đó thái lát nhỏ – Mực ngâm nước ấm chờ khoảng 20 phút cho mềm rồi thái nhỏ – Đun nước cho sôi, thêm vài hạt muối sau đó cho thịt vào, để nước sôi 5 phút cho chín thịt rồi vớt ra để ráo nước rồi thái chỉ – Củ đậu & cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát – Xà lách rửa sạch, thái chỉ, để ráo nước – Hành tây thái múi nhỏ Bữa cơm gia đình thêm phong phú với mực chiên sốt pate, các món ngon với mực một nắng Cửa Lò. – Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi dầu già cho tỏi băm...
Hướng dẫn làm món mực tươi nướng muối ớt cực ngon

Hướng dẫn làm món mực tươi nướng muối ớt cực ngon...

Mực tươi nướng muối ớt là món ăn khá độc đáo và ngon miệng với vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện cùng với vị cay cay đậm đà của muối ớt mang đến cho người thưởng thức cảm giác vô cùng đặc biệt và khó tả. Nào bây giờ bạn hãy cùng Chả mực Quảng Ninh vào bếp làm món mực nướng muối ớt này để các thành viên trong gia đình có thể tự cảm nhận hương vị tuyệt vời của món mực này nhé. Chi tiết xem TẠI ĐÂY Nguyên liệu – Mực tươi: 1 con – Hành, tỏi khô, ớt tươi, muối – Ớt bột, đường, bột nêm. Hướng dẫn thực hiện – Mực sơ chế loại bỏ túi mực và lột lớp màng mỏng bên ngoài mực rồi ngâm mực trong nước muối loãng cho sạch hết nhờ và bớt tanh. Tiếp đến, khía những đường chéo lên miếng mực – Hành tỏi băm nhỏ rồi đem trộn đều cùng với 1 muỗng ớt giã nhuyễn và 2 thìa muối ăn rồi dùng găng tay thực phẩm xoa muối ớt đều lên miếng mực và để khoảng 1 giờ cho mực thấm gia vị – Cuối cùng cho mực vào lò nướng nướng khoảng 20 phút là được. Lấy mực ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn Món mực này bạn dùng nóng cùng với muối chanh ớt sẽ rất tuyệt. Ngoài...
Mực chiên sốt patê

Mực chiên sốt patê

Nếu bạn thích đi câu mực đêm tại Hạ Long thì khoảng đầu tháng 12 là thời điểm rất thích hợp để câu mực đấy bởi khi trời trở lạnh thì mực xuất hiện nhiều hơn và lúc này Hạ Long trở thành địa điểm câu mực lý tưởng. Khi đi câu mực đêm bạn sẽ được ngắm nhìn thành phố Hạ Long khi màn đêm buông xuống và những ánh đến sáng lấp lánh trên mặt biển của những chiếc thuyền câu, bạn được nếm trải cảm giác thú vị khi lần đầu tiên câu được những con mực trong đêm rồi thưởng thức chúng ngay tại chố và nếu bạn may mắn hơn bạn còn có thể mang mực tươi về nhà để chế biến những món ăn ngon cho cả gia đình nhé. Lúc đó, bạn sẽ nấu món gì từ những con mực tươi đó? Trong bài viết lần này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn món mực từ mực tươi để bạn chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức đó chính là món mực chiên sốt pate. Mực chiên sốt patê là sự kết hợp thú vị giữa các loại rau củ và mực tạo nên món ăn ngon miệng mà lại không bị ngán rất phù hợp cho những người biếng ăn. Nguyên liệu: 100g mực ống 50g patê gan chay 1/2 quả ớt sừng 1/2 củ hành tây 30g đầu...
Mực khô Cửa Lò rim chua cay.

Mực khô Cửa Lò rim chua cay.

    Mực khô là một trong những món ăn khoái khẩu của dân nhậu, thường thì nướng mực khô chấm với chút tương ớt uống cùng chút bia vào những ngày hè nóng lực là tuyệt vời nhất. Nhưng mực khô cũng có thể chế biến thành các món ăn cho bữa ăn gia đình bạn thêm ấm cúng.    Mực phơi khô là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích, và thật sự đó là một trong những món quà quý giá nhất mà biển khơi ban tặng cho con người. Đối với người dân Cửa Lò, mực phơi khô là một trong những thứ làm cho cuộc sống của họ được khấm khá và sung túc hơn rất nhiều.   Du khách đến với Cửa Lò khi ra về đều không thể quên mua mực khô Cửa Lò về làm quà cho bạn bè, người thân. Và cũng để có thể lưu giữ được lâu hơn hương vị của biển cả, bạn có thể mua mực khô về cất trong tủ lạnh cả tháng trời mà không hề bị hỏng, rồi thỉnh thoảng mang ra chút chế biển những món ăn khá thú vị từ những con mực khô này thiết đãi cả nhà.   Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho bạn một cách chế biến mực khô rất ngon, mà lại đậm đà hương vị biển miền Trung –...
Sò điệp chiên lê táo – món ngon Cửa Lò.

Sò điệp chiên lê táo – món ngon Cửa Lò....

 Nổi tiếng vời nhiều món ăn ngon từ biển cả, đến với Cửa Lò bạn phải mất rất nhiều thời gian mới có thể thưởng thức được hết các món ăn đặc sản ngon tuyệt vời nơi đây. Nếu có cơ hội, đừng quên thưởng thức món sò điệp chiên lê táo có một không hai tại vùng biển này nhé.     Sò điệp là một loại hải sản khá phổ biến tại bờ biển Cửa Lò, thịt sò điệp khi nấu chín có vị ngọt và giàu chất kẽm, tính mát, không độc, cho nên rất nhiều người ưa chuộng.     Có khá nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại hải sản này như các món chiên, hấp, xào, nướng…đủ kiể. Tuy nhiên để làm được một món sò điệp chiên thì không đơn giản. Sò điệp khi chiên lên cho vị thơm ngon lạ miệng nhưng dễ có cảm giác bị “ngán”. Do đó, người ta thường chiên sò điệp với các loại nguyên liệu từ trái cây để pha trộn, sao cho món ăn đảm bảo vị thơm ngọt của sò điệp và khiến người ăn cảm nhận được một món khai vị chiên hết sức bổ dưỡng mà không hề bị ngán bởi nhiều dầu mớ. Đó chính là sự tinh tế của “sò điệp chiên lê táo”.    Cách làm sò điệp chiên lê táo rất khó để có thể...
Món lạ ngon tuyệt với cá chình mun Cửa Lò.

Món lạ ngon tuyệt với cá chình mun Cửa Lò.

Cá chình mun, một loại cá lạ khá phổ biến tại bở biển Cửa Lò, và những món ăn chế biến từ loại cá này được người dân nơi đây nấu ngon tuyệt vời.     Khi đi du lịch Cửa Lò, trong bữa ăn bạn đừng quên gọi một số món ăn từ loại cá này nhé, sẽ khá thú vị đấy. Có rất nhiều cách chế biến chình mun, phổ biến vẫn là rô-ti, nấu cà-ri hay tiềm thuốc bắc. Nhưng phần bổ nhất của cá chình mun chính là chất nhớt bám ngoài da trơn tuột mà hầu như các đầu bếp không giữ lại được trong các món ăn của cá chình mun. Nhớt chình mun là một trong những vị thuốc quý hiếm mà các hoàng đế xưa dùng để chữa bệnh nhức mỏi, đau nhức khớp xương và cũng để tráng dương, bổ tinh.     Nhưng nơi đây có một số cửa hàng vẫn giữ lại được chất nhớt này của chình mun và chế biến những món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Món ăn đầu tiên có thể kể đến chính là món nhớt chình. Chình được ngâm nước sạch, sau đó treo lên. Đầu bếp dùng bột mì vuốt sạch chất nhớt bám ngoài da chình cho đến khi chình duỗi thẳng. Sau đó trộn lẫn bột mì tẩm nhớt với tôm tươi bằm nhỏ để chế biến thành...