Posted by on Nov 17, 2016 in Món mực ngon | 0 comments

Cách nấu cháo mực khô mới lạ

Cách nấu cháo mực khô mới lạ

Mực là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Với mực khô thì mực khô nướng là món ăn được nhiều người chế biến nhất. Để thay đổi hương vị của mực khô, hôm nay https://muccau.com/ xin chia sẻ với bạn đọc cách nấu cháo mực khô vô cùng thơm ngon, mới lạ.

Bạn tham khảo nhiều món ăn ngon khác:

Cháo mực khô là món ăn có cách chế đơn giản, không cầu kỳ mà hương vị món ăn lại vô cùng thơm ngon

Nguyên liệu cho món ăn cháo mực khô

Mực khô ngon, to: 2 con (Bạn có thể mua mực khô tại Hà Nội)

Gạo tẻ: nửa bát con

Gạo nếp: 1 nắm con

Tiết lợn

Nước hầm xương

Nguyên liệu khác: Gừng củ, hành lá, muối ăn, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon, hành khô, rượu trắng, giá đỗ

Mực khô ngon mua về ngâm nước loãng pha rượu

Mực khô ngon mua về ngâm nước loãng pha rượu

Tiến hành làm món cháo mực khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô ngon mua về rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, sau đó ngâm nước lọc pha rượu trắng tầm 30 đến 40 phút.

Gạo tẻ và gạo nếp cho vào rổ, vo sạch nhiều lần, để cho ráo nước

Gừng tươi cạo vỏ, thái chỉ. Hành đập rập băm nát

Giá đỗ rửa sạch, để cho thật ráo nước

Tiết lợn luộc chín, để cho nguội rồi thái miếng vuông vừa ăn.

Gạo rang

Gạo rang

Bước 2: Nấu cháo

Cho hành băm vào nồi phi thật thơm lên, rồi tiếp cho gạo vào rang cùng tầm 7 phút.

Tiếp theo cho nước hầm vào nồi, vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho hạt gạo chín mềm.

Trong khi đợi gạo nở thì vớt mực, thấm sạch nước, thái thành miếng vừa ăn.

Phi hành, gừng vào chảo cho thật thơm, rồi cho mực vào xào. Trong khi xào cho thêm chút mắm ngon, đường ăn.

Gạo sau khi đã mềm cho mực xào vào

Gạo sau khi đã mềm cho mực xào vào

Bước 3: Hoàn thanh món cháo

Khi gạo đã chín mềm, thì cho mực khô vào. Dùng đũa đảo đều lên.

Đun được 1 lúc, bạn cho tiếp tiết lợn vào đun cùng, nêm nếm gia vị sao cho thật vừa miệng.

Tiếp tục đun riu riu lửa cho đến khi mực tơi ra thành sợi, rồi cho hành vào. Tắt bếp và thưởng thức món ăn.

Thưởng thức món cháo mực khô

Thưởng thức món cháo mực khô

Trên đây là những bước đơn giản cho món cháo mực khô. Bạn có thể tham khảo nhiều món ăn ngon khác từ mực khô ngon.

 

 

 

 

 

 

Tags: , , ,