Posted by on Jun 16, 2016 in Món mực ngon | 0 comments

Độc đáo với mực một nắng sốt me

Độc đáo với mực một nắng sốt me

Vùng biển Hạ Long nổi tiếng với  phong cảnh đẹp thu hút hàng triệu khách du lịch, và ở đó cũng làm du khách lưu luyến đó là đặc sản mực. Nơi đó, mực rất đa dạng mực câu, mực khô, mực một nắng, chả mực.…. Và với nguyên liệu là mực ta có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng. Như món mực một nắng sốt me dai dai ngọt ngọt, sẽ chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Hướng dẫn cách làm mực một nắng sốt me

Nguyên liệu cần thiết:

  • Mực một nắng Hạ Long: 1 con (300g)
  • Trứng gà: 1 quả
  • Nước cốt me: 1/2 chén
  • Sả, ớt, tỏi băm
  • Bột năng
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt
Mê mẩn mực một nắng sốt me

Mê mẩn mực một nắng sốt me

Có thể bạn đã biết: Địa điểm lý tưởng mua mực một nắng tại Hà Nội

Tiến hành chế biến:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

  • Mực một nắng cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ướp mực: cho mực với mắm, hạt nêm, đường trộn đều ướp khoảng 15 cho mực ngấm gia vị
  • Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Bước 2: chiên mực

  • Lăn từng miếng mực đã ướp qua lớp trứng gà, rồi lại lăn qua 1 lớp bột năng.
  • Sau đó cho từng miếng mực lên chảo dầu đã sôi già. Khi mực đã chín vàng thì vớt ra đĩa, để ráo dầu.

Bước 3: làm mực sốt me

  • Dùng chảo vừa rồi, đun nóng chút dầu rồi cho sả, ớt, tỏi băm vào phi thơm lên sau đó cho các gia vị vào: tương ớt, nước cốt me, và nước đủ dùng vào.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun cho nước cốt dừa sánh lại.
  • Cho mực đã chiên vàng vào nước sốt sánh, đảo đều và nhanh tay cho mực ngấm gia vị, là món ăn đã được hoàn thành.

Bạn đã biết: 

Trưng bày món ăn:

  • Cho mực ra đĩa, bạn có thể tỉa hoa cà rốt cho món ăn thêm phần bắt mắt nhé.

Vậy là bạn đã thành công với món mực một nắng đậm đà với nước cốt dừa.

 

 

 

 

Tags: , , ,