Mực chiên sốt patê
Nếu bạn thích đi câu mực đêm tại Hạ Long thì khoảng đầu tháng 12 là thời điểm rất thích hợp để câu mực đấy bởi khi trời trở lạnh thì mực xuất hiện nhiều hơn và lúc này Hạ Long trở thành địa điểm câu mực lý tưởng. Khi đi câu mực đêm bạn sẽ được ngắm nhìn thành phố Hạ Long khi màn đêm buông xuống và những ánh đến sáng lấp lánh trên mặt biển của những chiếc thuyền câu, bạn được nếm trải cảm giác thú vị khi lần đầu tiên câu được những con mực trong đêm rồi thưởng thức chúng ngay tại chố và nếu bạn may mắn hơn bạn còn có thể mang mực tươi về nhà để chế biến những món ăn ngon cho cả gia đình nhé. Lúc đó, bạn sẽ nấu món gì từ những con mực tươi đó? Trong bài viết lần này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn món mực từ mực tươi để bạn chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức đó chính là món mực chiên sốt pate. Mực chiên sốt patê là sự kết hợp thú vị giữa các loại rau củ và mực tạo nên món ăn ngon miệng mà lại không bị ngán rất phù hợp cho những người biếng ăn.
Mực chiên sốt pate
Nguyên liệu:
100g mực ống
50g patê gan chay
1/2 quả ớt sừng
1/2 củ hành tây
30g đầu hành lá
2 cây ngò rí
1 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1/4 thìa cà phê tiêu
Dầu ăn
Rau xà lách và cà chua bi ăn kèm
Mực chiên vàng đem làm món Mực sữa chiên nước mắm cũng là một món ăn cực ngon nhé!
Các bước thực hiện:
– Mực ống làm sạch để ráo nước rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng và vớt ra để ráo dầu.
– Patê gan tán nhuyễn.
– Ớt sừng cắt sợi.
– Hành tây và đầu hành lá cắt hạt lựu nhỏ
– Xào thơm hành tây và đầu hành lá rồi cho patê vào xào khoảng 2 phút, nêm hạt nêm vừa ăn
– Cuối cùng, trút mực vào đảo đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Cho mực vừa xào ra đĩa, rắc tiêu và ớt sừng lên, khi ăn bạn ăn kèm xà lách và cà chua bi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Có thể bạn chưa biết: Những miếng chả mực nổi tiếng khắp nơi của Quảng Ninh được chế biến sẵn phải được làm 100% từ mực mai tươi thì khi trải qua rất nhiều công đoạn chế biến miếng chả mực mới có thể giữ được vị ngọt tự nhiên và giòn sật sật của mực đấy các bạn ạ.
Xem thêm
Hotline 24/7
